Chinchard

Le Chinchard, également connu sous le nom de poisson carangue ou horse mackerel, est un poisson de mer très consommé en Afrique et dans les régions tropicales. Sa chair ferme et goûteuse se prête à une multitude de préparations : friture, grillade, sauce ou cuisson au four. C’est un poisson économique, riche en protéines et en acides gras oméga-3, qui contribue à une alimentation saine et équilibrée. Facile à préparer, le chinchard est un indispensable dans les cuisines familiales comme dans la restauration rapide locale.