Les champignons noirs Djon Djon sont des champignons séchés rares, utilisés principalement dans la cuisine haïtienne et africaine, notamment pour parfumer le riz djon djon, les sauces, les bouillons et divers plats traditionnels.
Une fois réhydratés, ils libèrent une saveur unique, boisée et légèrement fumée, ainsi qu’une teinte foncée caractéristique qui donne au riz une couleur et un arôme distinctifs. Très riches en minéraux, antioxydants et fibres, ces champignons sont autant appréciés pour leur goût que pour leurs bienfaits nutritionnels.
Chez SW Distrib, nous vous proposons du Djon Djon 100 % naturel, soigneusement séché, sans additifs, prêt à être infusé ou utilisé dans toutes vos recettes de riz, sauces et soupes traditionnelles.
Conseil d’utilisation : faire tremper les champignons dans de l’eau chaude pendant 15–20 minutes, puis utiliser l’infusion pour parfumer votre plat.
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