Dorade

La Dorade, aussi connue sous le nom de daurade, est un poisson de mer prisé pour sa chair blanche, fine et fondante. Très peu grasse et naturellement savoureuse, elle est parfaite pour les cuissons au four, à la vapeur, à la braise ou en papillote. Sa saveur subtile se marie bien avec des herbes fraîches, du citron et de l’huile d’olive. Riche en protéines et en oméga-3, la dorade est aussi un excellent choix pour une alimentation saine. Qu’elle soit servie entière ou en filets, elle apporte toujours une touche de finesse à vos assiettes.